Muffins cuits à la vapeur.

Temps de préparation : 03 minutes.
Temps de cuisson : 20 minutes.
Quantité : pour 06 personnes.

Ingrédients :

02 œufs de taille moyenne.
90 ml de l’huile végétale.
90 ml du lait.
80 de sucre semoule.
120 g de farine.
02 càc de vanille en poudre.
10 g de levure chimique.

Préparation :

-          Huiler les moules à muffins.

-          Dans un bol tamiser la farine et  la mélanger avec la levure.

-          Préparer votre marmite à vapeur en  portant de l’eau à ébullition.

-          Dans un bol de mixeur plongeant mettre les œufs, le sucre, la vanille, le lait, l’huile.

-          Mixer le tout pendant 2 minutes.

-          Ajouter la farine et bien incorporer dans les autres ingrédients.

-          Verser la pâte dans les moules à muffins huilés.

-          Mettez ces moules dans le couscoussier qui  doit être couvert avec un torchon en tissu pour absorber l’excès d’humidité puis  déposer le couvercle en dessus.

-          Les cuire pendant 20 min.

-          Laisser refroidir les imbiber au sirop aromatisé à la vanille et les dresser.

                                                           Bon dégustation.