M'bessass.

Temps de préparation : 20 minutes.
Temps de cuisson : 30 minutes.
Quantité : pour 02 personnes.

Ingrédients :
400g de semoule moyenne.
40 g de sucre cristallisé.
50 ml d’huile végétale.
01 cuillère à café de sel.
01 œuf.
01 cuillère à café de levure chimique.
200 ml d’eau.
De l’huile pour la friture.
Du miel épais.

Préparation :

- Dans un grand récipient  mettre la semoule le sel le sucre et l’huile et faire introduire la matière grasse dans la semoule et laisser reposer pendant 15 à 20 minutes.

- Rajouter l’œuf et la levure puis l’eau progressivement, ramasser la pâte avec les bouts de doigts.

- Étaler la pâte jusqu’à l’épaisseur de 1 cm.

- Découper la pâte en losange et à la friture à l’huile préalablement préchauffé jusqu’à obtenir une couleur bien dorée.

- Tromper les losanges de M’bessass dans le miel pendant 01 minute, les égoutter.

- servir avec un thé.

                                                                                                          Bon dégustation